Keďže cestoviny sú pravidelnou súčasťou našich jedálničkov , dnes sa na ne pozrieme bližšie. Zameriame sa na tie lepšie pre naše zdravie, teda na cestoviny z celozrnných múk. Ako už ich názov napovedá sú vyrobené z múky celozrnnej. Celozrnné cestoviny , teda obsahujú všetky cenné živiny, vlákninu a látky, ktoré sú prítomné v klíčkoch a obaloch celých zŕn.
Porovnajme si 2 základné skupiny cestovín:
Staroba znamená choroba. Naozaj to tak musí byť?
Na stretnutiach s klientami v mojej poradni často počujem všeobecne prijímané presvedčenie, že je normálne ak staršieho človeka niečo bolí, trpí nespavosťou a má niekoľko rôznych ochorení.
Pravdu povediac, aj keď toto počúvam často, neviem a nechcem si nato zvyknúť. Vždy sa snažím najlepšie ako sa v danej chvíli dá vysvetliť klientovi, že bolesti, choroby a ďalšie problémy v oblasti či už telesného alebo duševného zdravia nie sú vo vyššom veku normálne a prirodzené.
Ako to s tým zdravím vo vyššom veku teda naozaj je?
Výživa a pitný režim športujúcich detí si vyžaduje primeranú pozornosť. Jej potreba závisí od toho ako intenzívne sa dieťa danému športu venuje. Rovnako by sme mali brať do úvahy aj druh športovej aktivity a najdôležitejšie je zohľadniť individuálne nároky na výživu u konkrétneho dieťaťa.
Polenta
sa získava zo zŕn kukurice. Je rozšírená hlavne v severnom Taliansku a v Chorvátsku, Rumunsku, Moldavsku a Čiernej Hore.
U nás ju nájdeme predovšetkým v podobe kukuričnej krupice a instantnej kaše.
Má všestranné využite. Dá sa pripraviť chutne na slano a rovnako chutne aj ako sladký pokrm. Hodí sa ako príloha k mäsu alebo zeleninovým pokrmom. Najčastejšie sa podáva so syrom gorgonzola. Vyskúšala som ju pripraviť aj s tofu, a olivami či paradajkami a chutila naozaj dobre.
Počas konzultácií a často aj mimo nich dostávam otázku, ktorá sa opakuje. Mojich klientov zaujíma aká strava je pre nich najvhodnejšia?